bapak mencari buah pikiran resep balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari balakutak (cumi sotong oseng tinta), mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan balakutak (cumi sotong oseng tinta) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi suguhan spesial.
Masih sama aja sama resep oseng-oseng lainnya. Cuma memang untuk oseng balakutak ini versi lengkap karena semua bumbu oseng dipakai untuk mengurangi amisnya. Sy masaknya versi tanpa tinta, kalau mau pakai tinta juga bisa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan balakutak (cumi sotong oseng tinta) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta) menggunakan 18 kumpulan bahan dan 3 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Gunakan 1/2 kg Cumi atau Sotong
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis, utk melumuri cumi setelah dicuci bersih
- Gunakan Bumbu Iris
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 bh Cabe Hijau Besar
- Gunakan 7 bh Cabe Rawit Merah
- Sediakan Bumbu Tambahan
- Gunakan 1 bh Tomat
- Sediakan 2 btg Sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas Jahe, geprek
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk (Totole)
- Gunakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
Banyak yang menyangka bah seafood yang satu ini adalah cumi-cumi. Sekilas pandang, sotong ini tidak jauh beda dengan cumi-cumi. Namun yang membedakan bentuk. #resepmasakan #oseng balakutak# RESEP CUMI TINTA HITAM KHAS JAWA TIMUR TIPS MASAK CUMI TIDAK ALOT & AMIS
Cara membuat Balakutak (Cumi Sotong Oseng Tinta):
- Cuci bersih cumi/sotong lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
- Tumis bumbu iris sampai layu dan harum lalu masukkan bumbu tambahan. Masukkan cumi/sotong beserta irisan tomat. Aduk rata sampai mengeluarkan tinta. Tidak perlu ditambah air karena nanti cumi/sotong akan mengeluarkan air dengan sendirinya.
- Masak sampai cumi/sotong matang dan kuah tintanya mengental.
Balakutak adalah salah satu masakan sejenis gulai cumi, cumi cumi yang digunakan adalah jenis cumi balakutak atau blakutak hideung yang biasanya disebut corak atau sotong yang mengeluarkan tinta hitam. Tidak aneh kalau masakan ini berwarna tinta hitam, karena dimasak bersama tintanya. Menurut saya sangat unik sayang saya sendiri tidak. Ini cara-cara benar mengolah cumi, jangan sampai salah! Sumber makanan dari laut ini memiliki tekstur sangat kenyal, sehingga dibutuhkan teknik yang tepat agar bisa disantap dengan nikmat.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat balakutak (cumi sotong oseng tinta) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!