Lontong Kuah Lodeh
Lontong Kuah Lodeh

Lagi mencari inspirasi resep lontong kuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kuah lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong kuah lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh dengan rasa udang kering dalam kuahnya, rencah nya pula harus banyak! Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Kuah Lodeh memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Kuah Lodeh:
  1. Siapkan Bahan Kisar :
  2. Sediakan 8 ulas bawang merah
  3. Gunakan 1 inci kunyit hidup
  4. Gunakan 15 biji cili kering (direndam terlebih dahulu)
  5. Gunakan 2 sudu besar udang kering
  6. Gunakan Bahan Kuah Lodeh :
  7. Gunakan 1 batang serai (diketuk)
  8. Siapkan 1/4 biji kubis (dihiris halus)
  9. Siapkan 1/4 biji sengkung (dipotong memanjang)
  10. Sediakan 1/2 batang lobak merah (dipotong memanjang)
  11. Ambil 1/2 batang terung (dipotong memanjang)
  12. Sediakan 6 batang kacang panjang (dipotong panjang)
  13. Ambil 1 biji kentang (dipotong dadu)
  14. Ambil 2 keping sayur fucuk
  15. Gunakan 1 genggam suhoon
  16. Siapkan 1 keping tempe (dipotong memanjang)
  17. Sediakan 2 batang cili merah (dipotong serong)
  18. Siapkan 7 ekor udang segar 9saiz sederhana)
  19. Gunakan 2 kotak santan Ayam Brand (200ml)
  20. Sediakan 1 liter air
  21. Gunakan 2 sudu besar garam
  22. Sediakan 1 sudu besar gula
  23. Gunakan Secubit serbuk perasa
  24. Ambil Bahan Pelengkap :
  25. Gunakan 6 biji nasi impit
  26. Sediakan 1 mangkuk sambal ikan bilis

Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor.

Cara membuat Lontong Kuah Lodeh:
  1. Bawang merah, kunyit hidup, udang kering dan cili kering dikisar halus. Kemudian dimasukkan ke dalam periuk. Masukkan serai dan masak sehingga naik bau.
  2. Masukkan sengkuang, lobak merah, terung, kacang panjang dan kentang. Masukkan air. Masak sehingga separuh masak dan kuah mendidih.
  3. Masukkan Santan.
  4. Masukkan kubis, tempe, sayur fucuk, suhoon, cili merah. Masak sehingga mendidih.
  5. Masukkan udang segar, garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika.
  6. Cadangan Hidangan : - Nasi impit dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah lodeh dan diletakan sambal ikan bilis. Untuk makan, gaul sebati kesemuanya. Selamat mencuba 😋

Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap. lontongkuahlodeh #lontong #resepikuahlodeh Lontong kuah lodeh.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kuah Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!