Sedang mencari ide resep kuah lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kuah lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kuah lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuah Lodeh menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kuah Lodeh:
- Siapkan 4 Biji Bawang Merah
- Sediakan 3 Biji Bawang Putih
- Ambil 2 cm Halia
- Gunakan 1 cm Lengkuas
- Sediakan 2 Batang Serai
- Siapkan 3 Sudu Udang Kering
- Siapkan 1/2 sudu Serbuk Kunyit
- Gunakan 1 Sudu Garam
- Siapkan 1/2 sudu secukup rasa
- Siapkan Sayur (Kobis, Lobak, Kacang Panjang, Terung, Suhun & Tahu kering)
Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Lodeh:
- Kisar semua bahan Basah
- Masukkan Sedikit Minyak Masak dan masak bahan yang telah di kisar
- Masukkan Sebuk Kunyit, Santan & 2 cawan air. Selepas sebati, masukkan sayur2.
- Akhir sekali masukkan garam dan secukup rasa. Masak lagi sehingga betul2 sebati.
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
