ibu terfikir tentang resep cumi tinta hitam yang lezat?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal cumi tinta hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain tinta nya yg gurih, ternyata punya banyak khasiat loh! Nah lgsg aja deh cuss masak cumi bumbu hitam dr resep ini. CUMI TINTA HITAM INI ASLI GOKIL,BIKIN MALES MAKAN DI LUAR Hallo sohib cuzz makan,ketemu lagi kita di channel tempat makan makan paling asik SEANTARIKSA!!! ha.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tinta hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau keperluan menyiapkan cumi tinta hitam top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan sangat membuat ketagihan.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cumi tinta hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi tinta hitam memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Cumi tinta hitam:
- Ambil 500 gr cumi ukuran sedang
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur bubuk/garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 100-200 ml (bila perlu)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 5 bh cabe merah
- Gunakan 1/4 sdt merica butiran
- Sediakan 1 cm jahe
Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam. Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Tinta hitam cumi lalu dituangkan secukupnya. Tambahkan pula jagung dan daun seledri untuk memperkaya rasa.
Cara menyiapkan Cumi tinta hitam:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih cumi di air mengalir, tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan di tubuh cumi yg seperti tali rafia. Kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat lalu bilas bersih. Hati2 jangan sampai kantong tintanya sobek. Lalu pisahkan kepalanya, remas2 dengan 1/4 sdt garam sampai tintanya pecah. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang biar nggak langu karena masak cuminya cuma sebentar
- Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan cumi beserta tintanya. Aduk rata, tutup wajan dan diamkan sampai cumi mengeluarkan air
- Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Penambahan air dilakukan jika perlu, karena cumi mengeluarkan air yang banyak.
- Tutup kembali wajan. Masak cumi selama 5-10 menit saja. Jangan terlalu lama, nanti alot. Test rasa.
Tak butuh waktu lama nasi goreng telah berwarna agak gelap. Tak hanya memberi tampilan yang unik pada makanan, manfaat tinta cumi-cumi juga banyak untuk kesehatan. Jurnal Study on Cephalopod's Ink for Anti-retroviral Activity dari Annamalai University, India, tinta cumi-cumi bisa menghalau serangan virus dan bakteri yang masuk ke tubuh. Tinta hitam cumi lalu dituangkan secukupnya. Tambahkan pula jagung dan daun seledri untuk memperkaya rasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan cumi tinta hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
