BOLU KOJA ATAU KOJO🍃
BOLU KOJA ATAU KOJO🍃

Sedang mencari inspirasi resep bolu koja atau kojo🍃 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu koja atau kojo🍃 yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Bolu Kojo Palembang enak lainnya. Hai kembali bertemu di channelku video kali ini "Kuliner Khas Palembang Bolu Kojo atau Juadah Basah" Aku record pas lg buat Bolu Kojo Khas. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu koja atau kojo🍃, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bolu koja atau kojo🍃 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bolu koja atau kojo🍃 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat BOLU KOJA ATAU KOJO🍃 memakai 8 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan BOLU KOJA ATAU KOJO🍃:
  1. Ambil 800 ml Santan Kental, dari 500ml Santan Instan+300ml Air Putih
  2. Sediakan 10 lembar Daun Suji
  3. Gunakan 20 Lembar Daun Pandan
  4. Sediakan 100 gr Mentega (sy Hollmann)
  5. Sediakan Sejumput Garam (skip jika pakai salted butter/margarin)
  6. Siapkan 4 Butir Telur Ayam
  7. Siapkan 250 gr Gula Pasir (sy Gula Tepung)
  8. Gunakan 350 gr Terigu Serbaguna (sy Segitiga Biru)

Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. Kue ini umumnya berwarna hijau, campuran dari daun suji dan daun pandan. Bisa juga dibuat tanpa pandan nanti.

Cara menyiapkan BOLU KOJA ATAU KOJO🍃:
  1. Blender sampai halus daun suji+daun pandan, yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Haluskan bersama 300ml campuran Santan+Air, saring sambil diperas.
  2. Masukkan ke panci, tambahkan Mentega+Garam, masak sampai meleleh menteganya. Matikan api, aduk rata biarkan dingin suhu ruang.
  3. Di wadah terpisah, pecahkan Telur, masukkan Gula Halus/gula tepung, kocok pake ballon whisk atau mikser sampai tercampur rata.
  4. Panaskan oven suhu 170 derajat celsius (sy 150 derajat).
  5. Di wadah lain, siapkan Terigu, buat lubang di tengahnya, masukkan adonan Telur tadi, aduk dari tengah supaya adonan tidak menggumpal. Masukkan sedikit-sedikit adonan Santan sambil diaduk sampai tercampur rata dan halus (tidak bergerindil).
  6. Tuang adonan ke loyang ukuran 22Cm yang sudah dioles rata dengan margarin+tabur terigu supaya ga lengket, saya pake Carlo.
  7. Panggang sampai matang, sy 1 jam 15 menit, sesuaikan suhu oven masing2 ya.
  8. Tunggu sampai kue dingin suhu ruang, baru bisa dikeluarkan dari loyang.
  9. Potong-potong bolu (pakai pisau yg dioles sedikit minyak goreng), sajikan.

Kojo asli pandan tanpa, tanpa pemanis atau pewarna buatan, semua bahan premium ya. Gulaku susu ff.gold di jamin enak dan bergizi. Konon katanya bolu koja ini adalah makanan khas Sumatra selatan dan bokap suka Koja. Kebetulan ketemu nih resep di buku Resep andalan nyokap. Jadi gue coba bikin dan tadaa!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu koja atau kojo🍃 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!