bapak menginginkan tentang resep mie gomak kuah yang menggiurkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal mie gomak kuah yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie gomak kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan spesial.
Mie gomak is commonly served in kuah or in spicy soup. However, a variant might cook the dish further and use less liquid, thus creating a mie gomak goreng or fried gomak noodle variant. Ingredients includes boiled stick noodles, chayote, carrot, daun salam or Indonesian bay leaves, lemongrass, beaten egg, and coconut milk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie gomak kuah sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Kuah menggunakan 26 kumpulan bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah:
- Sediakan 500 gr mie lidi
- Sediakan 1 bh labu siam –> potong dadu
- Siapkan 1 bh sawi putih
- Gunakan 250 gr udang basah –> potong kecil-kecil (tergantung besarnya udang ya…)
- Siapkan 2 bh wortel –> iris sedang
- Ambil 150 gr udang kering –> dihaluskan
- Sediakan 3 sdm makan minyak goreng –> dimasukkan saat rebus mie lidi biar gak lengket
- Siapkan 1 ltr santan kental
- Ambil 1 ltr santan cair
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan 3 sdt garam –> cek rasa saja ya….kalau kurang pas tambahkan…jika sudan ya jangan….😀
- Sediakan 5 buah tahu kuning –> potong dadu dan digoreng
- Siapkan 2 btg daun bawang –> saya skip kebetan gy kehabisan stok
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 btr kemiri
- Sediakan 3 ruas jahe
- Sediakan 1 bh kunyit
- Gunakan 8 bh cabai merah keriting
- Gunakan 8 bh cabai rawit merah –> kalau suka pedas tambahkan kalau gak suka pedas skip ajah….😁
- Sediakan 3 ruas lengkuas –> keprek aja
- Siapkan 3 bh sereh –> keprek aja
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 sdm andaliman –> haluskan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
Taburkan bawang goreng di atasnya biar makin nikmat. Nah, itulah cara gampang masak mie gomak alias spageti ala orang Batak untuk anak kost. Namun kali ini akan membagikan Resep Membuat Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Cara membuat Mie Gomak Kuah:
- Rebus mie lidi ke dalam air mendidih. Masukkan 3 sdm minyak goreng ketika merebus biar nantinya gak nempel 1 sama lain.
- Ketika mie lidi sdh empuk sisihkan. Dan rebus sawi putih. Jika sdh sedikit empuk angkat campurkan dengan mie lidi dan aduk saja.
- Masukkan minyak goreng untuk menumis secukupnya. Jika sdh panas…masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum… setelah harum masukkan udang kering yang sdh dihaluskan…aduk dan rasakan aromanya. Lalu…masukkan udang…diamkan hingga udang ckp matang.
- Setelah itu…masukkan sayur labu siam dan wortel juga santan encer nya. Dimasak hingga sayur empuk. Jika sudah empuk dan santai cair mendidih…masukkan tahu yang sdh di goreng tadi….bersamaan dengan santan kental. Di aduk. Masukkan kembali andaliman dan garam. Di aduk hingga mendidih. Cek rasa. Jika ada yang kurang pas…tambahkan garam. Masukkan daun bawang yg sdh diiris. Cek rasa. Jika sdh pas matikan kompor. Siap disajikan bersama dengan mie lidi nya….😍😍😍
Maka dari itu, mie gomak ini juga bisa disebut sebagai spageti batak karena memang bentuk dari mie gomak ini mirp sekali dengan spaghetti italia. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie sebelum menikmatinya. Ada mi gomak kuah, mi gomak goreng, dan mi gomak bumbu kacang. Untuk Mie Gomak kuah, mi yang sudah direbus dituang dengan kuah santan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, sereh, jahe, kemiri, kunyit, kelapa gonseng, dan andaliman.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Gomak Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
