Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna
Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna

Anda sedang menemukan buah pikiran resep pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang unik?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pecel pitik banyuwangi ala chef juna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil istimewa.

https://youtu.be/iO_olGDalkA Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas juga sempat menemani proses memasak Juna sambil dialog. Chef Juna kemudian berbagai bagaimana memasak Pecel Pitik, agar bisa menghasilkan cita rasa yang maksimal. Sebelumnya ia belajar selama sehari proses olahan Pecel Pitik dan cita rasanya. "Ada yang tidak pakai bawang putih dan merah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna menggunakan 27 yang harus di ingat dan 12 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
  1. Siapkan 1 Ekor ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4
  2. Gunakan Air asam jawa
  3. Ambil 2 Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis
  4. Ambil 1 Sendok teh air perasan jeruk limau
  5. Siapkan 200 Gram kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus
  6. Sediakan 100 ML air kelapa
  7. Sediakan Daun pisang untuk alas atau garnish
  8. Siapkan 6 Siung bawang merah
  9. Gunakan 3 Siung bawang putih
  10. Gunakan 6 Buah cabe rawit orange
  11. Siapkan 2 Buah cabe merah besar
  12. Siapkan 3 Buah kemiri dan disangrai
  13. Gunakan 1 Cm kunyit
  14. Siapkan 2 Cm kencur
  15. Ambil 1 1/2 Sentok teh terasi dan digoreng
  16. Siapkan 1 Sendok teh garam
  17. Siapkan 1 Sendok teh merica bubuk hitam
  18. Siapkan 100 Gram kacang tanah goreng
  19. Ambil 2 Sendok teh gula merah
  20. Siapkan Minyak goreng
  21. Ambil Bumbu Halus
  22. Ambil 4 Siung bawang merah
  23. Siapkan 2 Siung bawang putih
  24. Gunakan 3 Buah kemiri dan disangrai
  25. Ambil 2 Cm kunyit
  26. Gunakan 1 Sendok teh garam
  27. Sediakan 1/4 Sendok teh merica bubuk hitam

Dia menilai makanan itu kaya cita rasa melalui bumbu yang dimilikinya. Hal itu disampaikan Chef Juna saat menghadiri Festival Banyuwangi Kuliner beberapa waktu lalu. Menurut Chef Juna, kuliner pecel pitik ini olahan yang berbeda dari masakan nusantara lainnya, khususnya yg menggunakan ayam. "Olahan pecel pitik ini khasnya pada kelapanya. Biasanya ayam dimasak dengan bumbu, tapi di Banyuwangi dimasak dengan bumbu, kelapa dan ditambah kacang, jadi triple dan masaknya bareng.

Langkah-langkah menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
  1. Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan.
  2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam.
  3. Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya.
  4. Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar.
  5. Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar.
  6. Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur.
  7. Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam.
  8. Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah.
  9. Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang.
  10. Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan.
  11. Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap.
  12. Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang.

Hasilnya pecel pitik kaya rasa dan. Pecel Pitik adalah makanan berbahan utama ayam kampung bakar yang disuwir dengan parutan kelapa.. Cara Bupati Anas ajak warga tidak lagi MCK dan buang sampah di sungai. BANYUWANGI,- Setiap tahun, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur selalu menggelar Festival Kuliner yang mengangkat makan tradisional Banyuwangi. Jika sebelumnya makanan yang dikenalkan adalah rujak soto dan sego cawuk, tahun ini kabupaten yang berada di ujung timur Pulau Jawa mengangkat makanan yang sebelumnya hanya hadir saat selamatan desa di masyarakat Suku Using yaitu pecel pitik.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!