Anda sedang merasakan ide resep es gabus jadul yang lezat?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal es gabus jadul yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es gabus jadul, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan es gabus jadul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian menjadi sangat enak.
pada video ini saya membuat ES GABUS. Yup, jajanan yang satu ini paling banyak dijajakan para pedagang kaki lima di depan sekolah. Teksturnya sangat lembut dan halus, ketika digigit juga agak sedikit kenyal.
langkah langkah ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan es gabus jadul yang siap dikreasikan. Anda membuat Es gabus jadul memakai 5 yang harus di ingat dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es gabus jadul:
- Ambil 1 bungkus tepung hunkue (beli kemasan tp gak ada netto nya. Saya juga gak punya timbangan) pilihan warnanya pink sama hijau. Saya pilih pink
- Siapkan 900 ml santan kelapa (beli di warung kelapa parut 3rb)
- Siapkan 9 sdm gula pasir
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan secukupnya Pewarna hijau
Yaitu dengan cara masak adonan es potong, biarkan agak dingin lalu masukkan ke freezer. Es gabus biasanya berbentuk persegi panjang pipih dan dalam satu es terdiri dari beberapa warna seperti pelangi. Jika Anda bosan dengan olahan es yang itu-itu saja, tentu tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba es gabus. Es gabus sendiri terkenal sebagai es jadul atau jajanan tempo dulu di khasanah makanan Indonesia.
Cara membuat Es gabus jadul:
- Siapkan bahan. Siapkan loyang (me: persegi panjang tinggi) oles dengan minyak goreng lalu taburi tepung terigu tipis.
- Campur santan, tp hunkue, gula pasir,garam. Saya jadikan 2 wadah. Yg 1 karena memang udah berwarna pink dr tepung hunkue ya. Yg 1 wadah lagi saya tmbah pewarna hijau. Jadi warna gelap deh. Tp gpp biar menarik.
- Pertama Rebus setengah adonan warna gelap dulu. Hasilnya jd kental seperti lem ya Bun stelah direbus. Tuang kedalam loyang. Kedua, rebus setengah adonan yang warna pink. Tuang ke loyang diatas adonan gelap td. ketiga rebus adonan gelap. Tuang di loyang ke atas adonan pink. Keempat rebus adonan pink. Tuang di loyang ke atas adonan gelap.
- Dalam menumpuk ke loyang harus hati² ya, biar rapi. Klo perlu mnunggu sedikit dingin sebelum menuang.
- Setelah uap panas hilang, masukkan kulkas agar set. Tunggu sampai adonan bisa dipotong. Saya jd 30 potong.
- Bungkus masing² potongan dgn plastik. Lalu masukkan frezer sampai beku. Sebelum ke frezer suamiku udah makan duluan. Kayak lapis gitu.
- Enak dinikmati setelah keluar freezer setengah jam. Klo suamiku suka yg beku malah 😀😀😁. Udah tak keluarin, e,, dimasukin ke frezer lagi 😅😅.
Berikut cara membuat es gabus yang lembut dan padat dan bisa Anda lakukan di rumah: Seperti UMKM Rempeyek Danisa yang menghadirkan jajanan tempo dulu, seperti es Lilin, es gabus, rempeyek dan aneka jajan tempo dulu lainnya. Es potong jadul yang pernah saya cicipi di selama duduk di bangku SD jaman dulu itu seingat saya seperti es potong celup coklat, es potong bubur ketan hitam, es potong kacang hijau, es potong meises, es potong hunkwe a.k.a es gabus, es potong buah dan sisanya lupa-lupa ingat. Cara Membuat Es Gabus, Kangen dengan jajanan jadul? Tenang saja, Anda bisa berkreasi membuat es gabus. Jajanan legendaris ini sangat hits di zamannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat es gabus jadul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
