Anda sedang mencari inspirasi resep putu pesse khas bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal putu pesse khas bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini adalah kue tradisional sulawesi selatan (bugis) namanya kue Putu Pesse' disebut putu pesse karna adonannya dimasukkan kedalam cetakan sambil dipesse. Putu pesse merupakan kue tradisional Maros yang berbahan dasar tepung beras ketan, parutan kelapa, dan gula merah halus. Saat ini orang menjual putu pesse sudah tidak banyak padahal cara membuatnya tidak susah," kata Lusiana, salah seorang pembuat putu pesse di Maros.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari putu pesse khas bugis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan putu pesse khas bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah putu pesse khas bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Putu Pesse Khas Bugis menggunakan 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Putu Pesse Khas Bugis:
- Sediakan 250 gr beras ketan
- Sediakan 150 gr gula merah
- Gunakan 1/2 btr kelapa (parut)
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
Kue jadul Putu pesse (kue khas bugis). Sejak kecil paling suka dengan kue ini,.klo lagi pengen pasti minta mama yg buatin,.abis males sangrai beras ketannya. Lalu ada Putu Pesse yang terbuat dari beras yang digoreng kemudian ditumbuk halus dan dapat ditambahkan dengan sedikit gula enau. Hal ini dikarenakan sudah sangat jarang ditemukan saat ini.
Cara menyiapkan Putu Pesse Khas Bugis:
- Siapkan bahan. Sebelumnya beras ketan dicuci bersih, rendam selama 30 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan, dan jemur 15 menit atau sampai benar² kering.
- Sangrai beras ketan hingga berubah warna kecoklatan. Biarkan dingin.
- Blender beras ketan sangrai. Lalu ayak. Jika masih bnyak yang bergerindil, blender lagi dan ayak lagi. Sisihkan.
- Sisir gula merah, sisihkan. Campur kelapa parut, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata, lalu kukus 10 menit (kukusan dipanaskan terlebih dahulu). Angkat dan biarkan dingin suhu ruang.
- Siapkan bahan adonan. Campur kelapa parut dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan. Aduk hingga rata pula.
- Siapkan cetakan. Cetak kue putu pesse hingga padat, dan keluarkan dari cetakan. Lalukan hingga adonan habis. Siap disajikan dan tidak perlu dimasak lagi.
Habibie lantas menyebut salah satu makanan kegemarannya adalah Putu Pesse. Cocok dibuat camilan sehat seperti kue putu pesse' ini simpel dan enak. Putu Cangkiri sebenarnya berasal dari bahasa Bugis yang diambil dari kata "cangkir". Sementara itu, putu merupakan panganan dari beras ketan. Jadi Putu Cangkiri merupakan olahan dari ketan yang bentuknya menyerupai bagian bawah cangkir yang terbalik.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Putu Pesse Khas Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
