Anda sedang mencari ide resep kari kepala ikan special yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kepala ikan special yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Peminat kari kepala ikan boleh cuba masakan ni di sebuah restoran yang terletak di Straits Quay Pulau Pinang. Nak tahu apa yang istimewa sangat kari kepala. Versi ini menggunakan susu untuk mendapatkan kuah kari yang lebih 'light' tapi tetap penuh berperisa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kepala ikan special, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari kepala ikan special yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari kepala ikan special yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari kepala ikan special memakai 21 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari kepala ikan special:
- Sediakan kepala ikan merah,blh di ganti dgn ikan lain
- Ambil Bahan utk di tumbuk
- Siapkan 3 ulas bawang merah*
- Gunakan 3 ulas bawang putih*
- Siapkan 1 inci halia*
- Gunakan 1/4 bawang besar*
- Gunakan Bahan utk di tumis
- Gunakan 3 sudu besar minyak masak
- Gunakan 1 sudu kecil halba campur
- Ambil 1 batang kecil kulit kayu manis
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang
- Ambil Sedikit daun kari
- Ambil Bahan-bahan lain berkaitan
- Siapkan 2 cawan santan cair
- Sediakan 1 paket rempah kari ikan
- Siapkan 1 cawan santan pekat
- Sediakan Jus asam jawa (guna secukup masam)
- Siapkan 1 sudu besar serbuk cili
- Gunakan 1 biji tomato di potong 4
- Gunakan 5 batang bendi
- Ambil garam dan gula secukup rasa
Kepala ikan merah dimasak dalam kari gaya Kerala dengan sayur-sayuran yang pelbagai seperti bendi dan terung. Hanya penggemar kepala ikan yang tahu kelazatan dan seronoknya dapat makan kepala ikan. Kepala ikan kaya akan protein dan vitamin yang Bahkan di kedai makan, kepala ikan paling cepat habis. Biasanya jenis kepala ikan merah paling sedap dimasak kari.
Cara menyiapkan Kari kepala ikan special:
- Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda* - Bancuhan serbuk kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat - Panaskan minyak dalam periuk, tumisan bahan tumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau.
- Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan jus asam jawa dan masukkan kepala ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana. - Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa. - Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 2-3 minit atau hingga sedikit layu. - Siap dan sedia dihidangkan.
Cuma tukarkan rempah kari ikan kpd rempah kari daging dan ayam. Resepi Kari Kepala Ikan sedap, menggunakan ikan merah boleh jugak di ganti dengan siakap, di hidang bersama air asam tomato. Menu lazat untuk hidangan tengah hari. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Restoran Kari Kepala Ikan EE, Malaysia yet. Be one of the first to write a review!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kepala ikan special yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
