mbak merasakan tentang resep yangko cemilan khas yogyakarta yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangko cemilan khas yogyakarta yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari yangko cemilan khas yogyakarta, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan yangko cemilan khas yogyakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan istimewa.
Cemilan yang satu ini sangat identik dengan kota Yogyakarta. Oleh-oleh Jogjakarta yang tidak boleh terlewatkan adalah Yangko. Oleh-oleh khas Jogja ini terbuat dari tepung ketan dengan isi kacang cincang dengan cita rasa manis dan kenyal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan yangko cemilan khas yogyakarta sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Yangko cemilan khas Yogyakarta menggunakan 7 jenis bahan dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Gunakan 500 gr tepung ketan putih
- Gunakan 200 gram gula pasir
- Ambil 400 ml air
- Gunakan Secukupnya pasta pandan
- Siapkan Secukupnya pasta cokelat
- Ambil Secukupnya pasta es Doger/strawberry
- Gunakan Secukupnya pasta durian
Yangko Oleh-oleh khas Yogyakarta ternyata memiliki sejarah yang sangat menarik lho, konon dulunya, camilan Yangko merupakan makanan para Raja dan petinggi Kerajaan, sehingga rakyat biasa jarang yang bisa menikmati kuliner manis yang satu ini. Menurut ceritanya, Yangko adalah bekal makanan Pangeran Diponegoro saat sedang berperang melawan penjajah. Makanan khas Yogyakarta paling enak dan legendaris. Ulasan beberapa kuliner Jogja yang wajib banget untuk di coba.
Cara membuat Yangko cemilan khas Yogyakarta:
- Tuang air kedalam panci. Kemudian masukkan gula pasirnya. Rebus gula sampai larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan tepung ketan kedalam wajan/teflon. Sangrai ketan kurleb 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Ambil 400gr tepung ketan dan letakkan dalam wadah. Yang sisanya 100gr untuk baluran yangko nanti.
- Dari 400gr tepung ketan itu, larutkan dengan air gula. Bisa dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah) atau whisk. Sampai merata dan tidak menggumpal/bergerindil.
- Bagi adonan tepung menjadi 3 atau 4 bagian. Setiap bagian beri setetes pasta yang berbeda. Sesuai selera. Aku pakai pasta pandan, es doger strawberry, cokelat dan durian
- Masak 1 adonan tepung/yangko es doger dalam teflon, dengan api kecil. Masak sambil di aduk terus menerus, sampai padat. Angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama dengan adonan tepung yang tersisa.
- Tuang adonan tepung/yangko es doger dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti/plastik, yang sudah taburi dengan tepung ketan sangrai.
- Ratakan dan rapikan yangko, dengan tangan yang telah dibungkus plastik bening. Ratakan selagi yangko masih panas. Sisihkan. Dan lakukan hal yg sama dengan yangko pandan, cokelat dan durian.
- Potong yangko sesuai selera(sebaiknya setelah sudah memotongnya, oles oles dengan kuas agar tidak terlalu banyak tepung). Balurkan yangko dalam tepung ketan sangrai. Bungkus yangko dengan kertas minyak. Masukkan kembali yangko kedalam kulkas semalaman.
- Sajikan dan selamat mencoba!!🤗💖
Simak selengkapnya hanya di IDN Times. Kue yangko memiliki tekstur lembut dan kenyal. Rasanya manis, dan yang membuat unik adalah taburan tepungnya yang khas melekat. Yangko terbuat dari tepung ketan berbentuk kotak warna-warni. Bagian luarnya dibalur tepung ketan sangrai.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Yangko cemilan khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
