Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi
Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep ombre pepe || kue lapis pepe khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ombre pepe || kue lapis pepe khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. kue lapis pepe khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ombre pepe

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ombre pepe Anda bisa menyiapkan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi:
  1. Siapkan 140 ml air
  2. Siapkan 100 ml santan kental
  3. Ambil 50 gr tepung terigu
  4. Siapkan 50 gr tepung sagu (saya ganti tapioka)
  5. Ambil 50 gr gula pasir
  6. Siapkan Daun pandan (pengganti vanili)
  7. Ambil Sejumput garam
  8. Sediakan Pewarna ungu homemade
  9. Sediakan Minyak goreng

Sajian SedapIlustrasi kue pepe, kue lapis sagu khas Betawi. KOMPAS.com - Jajanan kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis ini dinamakan kue Pepe. Kue pepe biasanya sering disajikan dalam perayaan hari besar di masyarakat Betawi. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat.

Cara membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi:
  1. Berdoa. Campur air, santan kental, gula dan daun pandan jadi satu. Masak hingga mendidih, dinginkan. Setelah dingin, tuang kedalam wadah berisi 2 tepung tadi dan garam. Mixer sekitar 2 menit sampai semua tepung benar-benar larut.
  2. Panaskan kukusan dengan api besar sambil masukkan cetakan, lalu kecilkan api menjadi sedang. Oles cetakan dengan minyak goreng kemudian masukkan 2,5sdm adonan putih, kukus sekitar 3-7menit (saya kukus sampai terlihat keras). Tutup panci dibungkus serbet ya. (Lama mengukus tergantung berapa tebal lapisannya)
  3. Setelah tampak matang, buat lapisan kedua, ambil 2,5sdm adonan, beri sekitar 1/2 sdt pewarna ungu, campur rata lalu tuang diatas lapisan putih. Ulang tahap ini dengan menambah rasio takaran pewarna (tiap adonan lapis ditambah takaran pewarnanya). Lakukan sampai habis.
  4. Kukus sekitar 30menit atau sampai dirasa benar-benar keras ya adonannya, setelah itu keluarkan dari kukusan, dinginkan betul (bisa masuk kulkas dulu), baru dipotong dengan pisau yang dilapis plastik atau dioles minyak goreng. Jadi deehhh… (adonan putih jadi malah agak kekuningan karena ga pakai pemutih). Selamat merecook….

Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Kue Pepe Betawi terbuat dari : -> Santan -> tepung beras -> sagu -> gula putih / gula merah. Kue geplak menjadi panganan kondang sederetan dengan kue khas atau kuliner asal Betawi lainnya seperti Dodol Betawi, Roti Buaya, dan Beberapa kudapan yang terkenal dari Betawi adalah kue pepe, kue bugis, geplak, dan kue pancong. Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara. Makanan Betawi adalah masakan khas yang berasal dari Suku Betawi.

kue lapis pepe khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!