Anda sedang mencari inspirasi resep kue jongkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue jongkong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue jongkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue jongkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue jongkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Jongkong menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Jongkong:
- Siapkan 👉🏻Bahan lapisan gula merah:
- Gunakan 200 gr gula jawa,sisir
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 6 sdm air (secukup nya untuk melarutkan)
- Siapkan 👉🏻Bahan lapisan pandan:
- Siapkan 1 sdm tepung sagu
- Ambil 50 gr tepung beras
- Gunakan 2 sdm gula pasir,sy 2 1/2 sdm
- Sediakan 100 ml air pandan+suji,blender saring(sy 2 lembar daun pandan 2 lembar daun suji)
- Siapkan Secukup nya pasta pandan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 500 ml santan cair (sy 65santan instan+air)
- Sediakan 2 lembar daun pandan simpulkan
- Gunakan 👉🏻Bahan lapis santan:
- Siapkan 1 sdm tepung sagu
- Gunakan 50 gr tepung beras
- Siapkan 600 ml santan kental (sy 130ml santan instan+air)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun pandan simpulkan
Kue jongkong khas bangka hanya diaduk tanpa mixer cocok untuk buka puasa. Kue jongkong ini merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung dengan tekstur lembut dan citarasa yang manis. Kue Jongkong - my mom loves this! Kue jongkong ini di buat dengan bahan dasar tepung beras dan juga tepung tapioka yang di campur.
Langkah-langkah membuat Kue Jongkong:
- Rebus bahan lapisan gula merah sampai gula larut merata,sambil di aduk2 dengan api kecil,setelah larut tuangkan dlm cetakan
- Campur semua bahan lapisan pandan aduk rata,nyalakan api kecil aduk sampai mengental
- Tambahkan di atas gula dalam cetakan
- Membuat lapisan santan: campur semua bahan jd 1 aduk rata,masak dengan api kecil sampai mengental,buat lapisan di atas lapisan pandan
Proses membuatnya hanya dengan mengukus kue. Jadi sangat mudah dan mudah untuk di coba. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya. Anda salah satu penggemar kue ini?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue jongkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
