bapak mencari kreativitas resep cumi tinta hitam yang lezat?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal cumi tinta hitam yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Selain tinta nya yg gurih, ternyata punya banyak khasiat loh! Nah lgsg aja deh cuss masak cumi bumbu hitam dr resep ini. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi tinta hitam, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan cumi tinta hitam paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan cumi tinta hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cumi tinta hitam menggunakan 15 kumpulan bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi tinta hitam:
- Ambil 500 gr cumi ukuran sedang
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk/garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 100-200 ml (bila perlu)
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 5 bh cabe merah
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran
- Sediakan 1 cm jahe
Meskipun makanan ini memiliki warna yang gelap, namun rasanya tidak diragukan lagi karena cumi masak hitam ini begitu sedap dan nikmat juga mantap dimulut ketika dinikmati. Fakta ilmiah tentang tinta cumi yang dikaitkan dengan senyawa-senyawa yang terkandung di dalamnya. Warna hitam pada tinta cumi sesungguhnya disebabkan oleh adanya senyawa Melanin dengan konsentrasi sangat tinggi danzat besi. Melanin sendiri merupakan polimer kompleks yang tersusun atas asam amino tirosin, salah satu asam amino yang berfungsi untuk mengaktifkan enzim-enzim tubuhkita.
step by step menyiapkan Cumi tinta hitam:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih cumi di air mengalir, tekan kepala cumi cumi sampai mulutnya terlihat menonjol ditengah kepala antara sela tentakel. Tarik mulut cumi cumi tadi dan buang. Buang juga tulang rawan di tubuh cumi yg seperti tali rafia. Kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat lalu bilas bersih. Hati2 jangan sampai kantong tintanya sobek. Lalu pisahkan kepalanya, remas2 dengan 1/4 sdt garam sampai tintanya pecah. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga benar2 matang biar nggak langu karena masak cuminya cuma sebentar
- Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan cumi beserta tintanya. Aduk rata, tutup wajan dan diamkan sampai cumi mengeluarkan air
- Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata. Penambahan air dilakukan jika perlu, karena cumi mengeluarkan air yang banyak.
- Tutup kembali wajan. Masak cumi selama 5-10 menit saja. Jangan terlalu lama, nanti alot. Test rasa.
Tinta hitam cumi lalu dituangkan secukupnya. Tambahkan pula jagung dan daun seledri untuk memperkaya rasa. Tak butuh waktu lama nasi goreng telah berwarna agak gelap. Tak hanya memberi tampilan yang unik pada makanan, manfaat tinta cumi-cumi juga banyak untuk kesehatan. Jurnal Study on Cephalopod's Ink for Anti-retroviral Activity dari Annamalai University, India, tinta cumi-cumi bisa menghalau serangan virus dan bakteri yang masuk ke tubuh.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Cumi tinta hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
