sampeyan merasakan kreativitas resep pecel lele yang unik?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal pecel lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan spesial.
Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. Pecel lele is a Javanese delicacy consisting of deep-fried catfish paired with sambal paste and vegetables such as cucumbers, string beans, lettuce, and cabbage. Tofu, tempeh, and steamed rice are often seen on the side, depending on regional preferences.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda membuat Pecel Lele menggunakan 40 bahan dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pecel Lele:
- Ambil 1 kg lele(isi 8)
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 500 ml air
- Siapkan Nasi uduk:
- Ambil 1 kg beras
- Siapkan Santan secukupnya (q masih pake metode air sampe ruas jari 1)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam
- Ambil 1,5 sdm garam(sesuikan karena beda2 keasinan merek garam)
- Gunakan Sambel tomat:
- Gunakan 150 gra cabe merah
- Gunakan 50 gr cabe rawit (sesui selera pedese)
- Ambil 3 buah tomat
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan ±2 sdm gula jawa(sesuikan tingkat kemanisan yg diinginkan)
- Sediakan ±1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Sambel Lamongan:
- Sediakan 100 gr cabe rawit
- Ambil 3 buah tomat besar merah
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 bks terasi(saya pake abc adanya)
- Gunakan ±2sdm gula jawa(disesuaikan manisnya)
- Gunakan ±1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Sambel bawang:
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 siung bawang merah
- Gunakan ±½sdt garam
- Sediakan Seujung sendok micin(optional)
- Sediakan Minyak mendidih
Kalau mendengar nama pecel lele pertama kali, pasti kalian berfikir kalau makanan ini adalah sajian pecel dengan lele goreng kan? Ternyata nih guys, pecel lele adalah lele goreng biasa yang dimakan dengan sambal terasi dan lalapan segar. Pecel Lele Santan Jawa Timur Aduh, kalau ke Jakarta pesen pecel lele dikasihnya lalapan lele goreng penyet 🤭 Lain lubuk lain belalang memang. Kalau di sini, pesen pecel lele bisa jadi yang keluar pecel santan.
step by step menyiapkan Pecel Lele:
- Kerat2 dan bersihkan lele lalu rendam dalam campuran air jeruk nipis beserta kulitnya, garam dan kaldu bubuk minimal 30 menit setelah itu goreng.. Ingat jangan dibolak balik alias biarka dia mateng disatu sisi dahulu ciri2 ya sudah tidak terdengar percikan air yang meletus letus baru balik mka lelemu akan cantik.
- Bersihkan beras lalu beri santan, garam dan kaldu bubuk aduk2 cicipi keasinanya, takaran airnya disesuaikan jenis berasnya ya sama kaya klo kita menanak nasi seperti biasanya hanya tambahin sedikit saja kira2 1 sendok sayur tambannya. Masukan daun jeruk dan salam. Silahkan mau pake ricecooker atau dimasak manual.. Klo manual maka aduk2 beras dan santan di panci diatas kompor sampai si air susut lalu kukus hingga matang.
- Sambel tomat : rebus cabe dan tomat sampe empuk. Goreng bawang merah dan putih. Blender semua bahan lalu tumis hingga berminyak beri gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampe tanak biar awet berhari-hari
- Sambel lamongan.. Siapkan semua bahan(kecuali gula garam) goreng semua bahan
- Uleg atau Blender monggo sesui kemampuan he.. He.. Beri gula jawa, garam dan kaldu bubuk(optional si)
- Nah sambel lamongan sedap siap disantap.. Bisa juga diberi jeruk sambal biar tambah nikmat
- Sambel bawang.. Ulek semua bahan lalu siram minyak mendidih.
Lele goreng dibumbu kuah santan encer. Warung pecel lele ini menjadi viral karena pelayannya adalah para pria bertubuh kekar dan atletis. Beredar di media sosial sebuah video yang memperlihatkan. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Kunci kelezatan pada hidangan ini sebenarnya terletak pada sambal yang disajikan, serta kegurihan lele gorengnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
