Anda sedang terfikir hal resep rabeg kambing yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal rabeg kambing yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bosan dengan menu daging kambing yg digulai atau sop. Ini adalah makanan khas Serang Banten. Makanan ini selalu ada di acara syukuran.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari rabeg kambing, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya mau menyiapkan rabeg kambing paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling enak.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rabeg Kambing memakai 23 bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Rabeg Kambing:
- Siapkan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai rawit (optional)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bumbu lainnya
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Sediakan 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Gunakan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Bawang merah goreng
ID - Rabeg kambing merupakan hidangan khas Banten yang kerap dihidangkan pada saat Idul Adha. Tapi untuk kali ini, kamu bisa memasaknya untuk sajian lauk makan sehari-hari. Salah satu resep olahan kambing dengan rasa pedas manis gurih. Resep ini dari Dewi, anggota group mommee, asli Serang.
Langkah-langkah menyiapkan Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Kalau dilihat, bumbu-bumbunya mirip kambing ungkep. Bedanya, ini direbus dulu, dan pakai lengkuas. Daging kambing khas Banten ini cocok dijadikan untuk menu makan keluarga. Rabeg Kambing; Rabeg merupakan makanan khas dari Daerah Banten dan tentunya kamu juga bisa menemukan makanan ini di Kota Cilegon. Konon katanya, dahulu makanan ini hanya disajikan untuk kalangan bangsawan saja seperti misalnya dari kalangan kerajaan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rabeg kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
