sampeyan menemukan buah pikiran resep piza babka dengan tangzhong yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang . apabila salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal piza babka dengan tangzhong yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Lihat juga resep Piza Babka dengan tangzhong enak lainnya. Ditto your old-fashioned sandwich bread, tender cinnamon rolls, and gooey sticky buns. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens.
paling tidak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari piza babka dengan tangzhong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ada hal menyiapkan piza babka dengan tangzhong sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi hasil orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan piza babka dengan tangzhong sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa menyiapkan Piza Babka dengan tangzhong memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Piza Babka dengan tangzhong:
- Siapkan Bahan Tangzhong
- Siapkan 30 gr Tepung protein tinggi
- Gunakan 120 gr air
- Ambil Bahan A
- Siapkan 270 gr tepung roti
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Gunakan 10 gr susu bubuk (opsional)
- Siapkan 3 gr ragi kering instant
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 105 ml susu cair
- Siapkan Bahan C
- Gunakan 30 gr Soft butter
- Sediakan 3 gr garam
- Gunakan Bahan Isi
- Gunakan 150 gr Saus tomat atau saus sesuai selera
- Gunakan 1 bh bawang bombay, cacah kecil2
- Ambil 4 bh sosis sapi iris bulat tipis
- Ambil 80 gr Keju quick melt, parut kasar
- Ambil Topping
- Gunakan 2 sdm telur kocok lepas
- Sediakan Secukupnya oregano kering
- Sediakan Secukupnya daun sledri cincang
Edisi Bancakan online dari masakan berbahan daging kambing. Selidik punya selidik ternyata daging kambing kalorinya sedikit lebih rendah dari daging sapi. Menu favorit keluarga yg dimasak kali ini, tongseng kambing, yang cita rasa bumbunya agak. Dengan catatan semua takaran tepat, dan tidak ada proses tambah ini tambah itu di waktu menguleni.
Cara menyiapkan Piza Babka dengan tangzhong:
- Masak bahan Tangzhong sampai berbentuk pasta atau di suhu 65C. Sisihkan hingga dingin. Kalau tidak punya thermometer, lihat foto dibawah. Bila spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Tandanya water roux atau tangzhong sudah siap.
- Setelah bahan Tangzhong dingin, campur dengan bahan A dan pelan-pelan masukkan bahan B (susu cair).
- Aduk sampai setengah kalis dan tambahkan bahan C. Uleni kembali sampai kalis dan bisa di cek dengan window pane. Istirahatkan adonan 30 menit.
- Siapkan bahan2 umtuk isiannya.
- Pipihkan adonan di meja dapur dgn bentuk persegi. Oles dengan saus tomat, potongan sosis bawang Bombay dengan keju. Gulung sampai membentuk pipa lalu istirahatkan dulu adonan.
- Belah gulungan Babka menjadi 2 dan plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas. Bentuk melingkar seukuran loyang. Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat. Simpan untuk final proofing sampai hampir 2x lipat mengembang. 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di 180C.
- Oleskan kocokan telur dan ditaburkan oregano kering dan sedikit seledri cincang di atas adonan kemudian panggang selama 20 menit hingga matang kecoklatan.
- Tunggu 10 menit sebelum roti dikeluarkan dari loyang supaya tidak patah. Untuk mengeluarkan dari loyang, gunakan piring dan balikkan loyang di atas piring supaya rotinya keluar. Selamat mencoba.
Jadi saran saya, adonan ditimbang ya mba, atau kalau mau gunakan cup takar, cari resep yang menggunakan cup. Nah kalau mau mencoba resep roti tangzhong, silakan lihat resep di link yang sudah saya update ya mba. Selain itu, di negara-negara Asia, termasuk Indonesia, roux ini juga dimodifikasi menjadi water roux atau tangzhong yang digunakan sebagai starter untuk membuat roti, donat, atau pizza. Water roux dibuat dengan cara memasak air, gula, mentega, dan tepung jadi satu, sehingga teksturnya lebih cair dari roux asli. Piza Babka dengan tangzhong Setelah mengikuti cerita mbak Nani salah satu penyintas breast cancer dan sekaligus salah seorang pengurus Yayasan Kangker Indonesia, yang memberikan masukan tentang pentingnya kita sebagai ibu, sebagai garda terdepan yg menjaga kesehatan keluarga juga memperhatikan kesehatan diri sendiri.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Piza Babka dengan tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
