Daun Ubi Tumbuk
Daun Ubi Tumbuk

Anda sedang membuat buah pikiran resep daun ubi tumbuk yang lezat?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daun ubi tumbuk paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan istimewa.

dicatat ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daun Ubi Tumbuk memakai 12 jenis bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Daun Ubi Tumbuk:
  1. Sediakan 1 ikat Daun ubi / singkong
  2. Ambil Rimbang
  3. Ambil secukupnya Garam dan Kaldu bubuk
  4. Ambil Santan
  5. Gunakan Bumbu halus
  6. Gunakan 5 siung Bawang merah
  7. Gunakan 4 siung Bawang putih
  8. Ambil 1 sdm ebi
  9. Ambil 1 ruas kunyit / seujung sendok makan kunyit halus
  10. Gunakan 1 ruas lengkuas / seujung sendok makan lengkuas halus
  11. Sediakan 1 ruas jahe / seujung sendok jahe halus
  12. Ambil Garam

Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.

Cara membuat Daun Ubi Tumbuk:
  1. Cuci daun ubi dan rimbang. Pisahkan dari batangnya.
  2. Peras santan.
  3. Haluskan bumbu
  4. Tumbuk ubi dan rimbang. Tidak perlu halus, yang penting hancur.
  5. Siapkan wajan, masukkan santan dan bumbu halus. Masukkan juga garam dan kaldu bubuk.
  6. Haluskan ebi. Ebi boleh dihaluskan bersama bumbu yang lain. Kemudian masukkan ke wajan. Masak dengan api sedang.
  7. Aduk2 sesekali agar santan tidak pecah. Jika sudah matang, matikan api dan siap disajikan.

Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.

Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!