kamu menginginkan petunjuk resep daun ubi tumbuk yang unik?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal daun ubi tumbuk yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya hendak menyiapkan daun ubi tumbuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian menjadi sangat enak.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Daun Ubi Tumbuk menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 2 buah cabe merah keriting(saya pakai cabe merah besar
- Gunakan 3 buah cabe rawit (kalau mau lebih pedas, tambah sesuai selera)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Siapkan 1 cm kunyit (saya lupa pakai 😁)
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 1/2 sdm udang kering/ebi,cuci,rendam air panas (bisa pakai rebon)
- Ambil Bahan B
- Sediakan 1 ikat Daun ubi, petik pilih yg muda(±100gr setelah dipetik)
- Sediakan 20 buah Rimbang/cepokak/takokak
- Ambil 1/2 buah Kincung/kecombrang
- Ambil Bahan C
- Sediakan 1/2 buah Tomat, potong jadi 4-5bagian
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 100 ml santan kemasan (kalau ada santan fresh juga lebih baik)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1 Lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sdt Gula pasir
- Sediakan Secukupnya Garam
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Langkah-langkah membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Masak air + dengan 2SDM santan kemasan.
- Bahan² A tumbuk menggunakan lumpang/lesung.. Masukkan Bahan² B, tumbuk lagi jangan terlalu halus ya
- Setelah itu langsung masukkan bahan² yg sudah ditumbuk, serai, daun salam kedalam rebusan air (supaya daun ubi tetap hijau setelah ditumbuk harus langsung dimasak)
- Test daun ubi, kalau sudah lembut masukkan sisa santan, garam, gula, tomat. Aduk² hingga mendidih. Matikan api
- Siap disajikan
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
