kamu melihat ide resep donat pisang metode autolisis yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal donat pisang metode autolisis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Donat dengan metode autolisis ini hasilnya donat super lembut seperti kalau diulen dengan mixer.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat pisang metode autolisis, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing sekiranya keperluan menyiapkan donat pisang metode autolisis paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi makanan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan donat pisang metode autolisis sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Donat pisang metode autolisis memakai 9 yang harus di ingat dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Donat pisang metode autolisis:
- Siapkan 270 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan 50 gr gula pasir. Saya 40 gr
- Gunakan 1 telur
- Ambil 100 gr pisang matang
- Siapkan 40 ml susu cair. Saya air dingin
- Siapkan 5 gr ragi
- Ambil 40 gr mentega. Saya margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam
Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja. Dalam wadah campurkan semua bahan A, aduk dengan spatula sampai tercampur. Campurkan air dan ragi dalam, aduk hingga berbentuk pasta. Campurkan pasta ragi dengan adonan, ulen sebentar kemudian tambahkan mentega, dan ulen sampai kalis.
Langkah-langkah menyiapkan Donat pisang metode autolisis:
- Campur terigu, gula, susu, telur, air. Tutup serbet, diamkan hingga 3 jam
- Setelah 3 jam beri ragi, aduk rata. Beri margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Adonan memang lengket
- Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Saya sekitar 30-45 menit
- Kempeskan adonan, timbang potong. Saya 30 gr. Adonan memang masih lengket. Diamkan lagi hingga mengembang, saya sekitar 20 menit
- Goreng dalam minyak panas, 1x balik aja
Masukkan secara berurutan tepung terigu, telur, kentang, (air/susu dan gula diaduk hingga larut) ke dalam wadah bersih. Lalu aduk hingga tercampur rata dengan sendok kayu. Tutup adonan bahan A dengan serbet. Autolyse merupakan teknik termudah yang dapat Anda lakukan untuk mendapatkan sebuah roti dengan bentuk, tekstur, dan rasa yang lebih baik. Donat dengan adonan rasa pisang ini unik, enak, dan patut untuk dicoba.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan donat pisang metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
