Anda sedang melihat petunjuk resep lumpia basah yang unik?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari lumpia basah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan lumpia basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lumpia basah is one of indonesian snack. Great recipe for Lumpia Basah Bandung. You might be familliar with Asian Deep Fried Spring Roll, but this one is a little bit different.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lumpia basah sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda menyiapkan Lumpia basah menggunakan 22 bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Lumpia basah:
- Sediakan Kulit :
- Gunakan 5 sdm munjung terigu
- Ambil 1 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
- Gunakan 1 btr telur uk sdng kocok lepas
- Gunakan Secukpnya garam/(-/+1/2 sdt dl kurang bs dtambah)
- Ambil 250-300 ml air, tbhkan dikit2, tdk perlu smua jk sdh pas
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Isi :
- Gunakan Secukupnya toge (beli 2000)
- Siapkan 1-2 bh bengkuang, iris korek api, rebus sampai empuk, tiriskan
- Ambil 3-4 btr telur/selera,
- Gunakan Secukupnya saus tiram
- Gunakan Bumbu halus (isi) :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 bh kemiri
- Gunakan Secukupnya lada butir/bubuk
- Ambil Saus :
- Ambil 1 sdm tepung tapioka dilarutkan dg 2 sdm air
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1/2 keping kcl lhbh dikit gula merah (kurang bs dtambah)
Lumpia segar atau lumpia basah kini banyak. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya.
Cara menyiapkan Lumpia basah:
- Buat kulit lumpia : ayak terigu & tepung bumbu. Tambah sedikit demi sedikit air sambil diaduk, tambah garam, minyak aduk, Tambah telur aduk rata, cek rasa. (Bs dcoba dl dgn buat kulit pertama, jk msh kekentalan tambah sedikit air lg). Panaskan teflon uk 21dgn 1sdm minyak(utk selanjutny tdk perlu mnyk lg), tuang 1 sds, goyang2kan teflon agar rata. Setelah bagian atas sat angkat, pindahkan k piring lbr, dgn cr dbalik. Lakukan sampai adonan habis, tumpuk sj kulit yg sdh jd tdk akan lengket.
- Buat isi : panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus (dg api sdng) sampai wangi. Tambahkan telur biarkan bentar, aduk /orak-arik telur sampai matang, tambahkan toge, aduk rata sampai layu, tambahkan bengkoang aduk rata, tambahkan saus tiram, aduk rata, cek rasa. Angkat
- Buat saus : didihkan air, gula & garam, tambahkan sedikit demi sedikit larutan tapioka sambil diaduk sampai kental (jgn lama2 manasinya nanti semakin kental). Larutan tapioka tdk perlu smua jk dirasa sdh ckp.
- Ambil selembar kulit, olesi saus, tambahkan isian gulung spt amplop. Sajikan selagi hangat
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih kental. Jika beli di luar, kita akan diberikan alat makan sumpit untuk menikmatinya. Lumpia basah ini dapat disajikan secara langsung di piring selagi masih hangat.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Lumpia basah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
