Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang (santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung Rinjani atau mungkin di desa budaya Sade. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang (santan) menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Gunakan 1 kg ayam (paha)
- Ambil 1 bungkus santan instan (kara 65ml) + 300ml air
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 cabe merah
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 4 kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 1 sdt trasi
Bumbu hanya kira kira saja ya š¤kalau saya lebih suka banyak rempah rempah kembali ke selera masing masing sesuai banyaknya Ayam yang akan di masakš. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Bumbu ayam bakar ( haluskan ).
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional)
- Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya.
- Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya
Dalam resep ayam bakar Taliwang, ayamnya akan dibelah jadi dua bagian dengan kedua sayapnya dilipat ke arah belakang, lipatannya juga cukup khas dan unik. Seperti itulah ciri khas dalam penyajian ayam Taliwang bakar yang asli. Selalu ngiler banget kalo liat food vlogger lagi review ayam bakar taliwang. Akhirnya coba bikin yang mirip dan bumbunya mantab ala dapur istri. Bakar di atas bara api hingga setengah matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang (santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
