Anda sedang menggali tentang resep dendeng batokok cabe hijau yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal dendeng batokok cabe hijau yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ini dendeng kalau kita googling, pasti jarang nongol yang wujudnya kaya begini. Aku kenal dendeng jenis ini dari jaman kecil dan jadi favourite. Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau.
sebagian hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari dendeng batokok cabe hijau, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing sekiranya mau menyiapkan dendeng batokok cabe hijau delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian orang banyak suka.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan dendeng batokok cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng Batokok Cabe Hijau memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Batokok Cabe Hijau:
- Ambil 500 gram daging, iris tipis
- Gunakan 1 liter air kelapa
- Ambil Bahan bumbu daging
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 bungkus kecil asam jawa
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan sesuai selera Garam,
- Siapkan Bahan cabe giling kasar
- Siapkan 100 gram cabe keriting hijau
- Gunakan 25 gram cabe rawit hijau (skip klo gak mau pedas)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan sesuai selera Garam dan gula
- Sediakan Bahan tambahan (optional)
- Sediakan 1 butir tomat hijau (skip klau gak suka rasa asam ya)
- Gunakan 2 siung bawang merah
Tambahkan air jeruk nipis dan daun jeruk, lalu masak hingga harum. Masukkan dendeng, garam, dan sisa air lalu aduk rata, Angkat dan sajikan. Baca juga: RESEP CARA MEMBUAT GULAI BAGAR KAMBING KHAS PADANG Cara Memasak Dendeng Batokok Cabe Merah: Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya kemudian rebus daging sambil memasukan semua bahan dendeng. Rebus daging selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap pada dendeng secara merata dan daging menjadi lebih empuk dan matang.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Batokok Cabe Hijau:
- Blender jahe, ketumbar dan bawang putih, lalu rebus daging menggunakan air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, asam jawa, garam sampai daging empuk, cicipi rasanya, sesuaikan asinnya.. angkat.. lalu ditokok/geprek dengan menggunakan batu giling sampai seratnya pecah
- Beri sedikit minyak goreng di teflon, sedikittt saja, masukkan daging, tekan2 agar sedikit menghitam/gosong..
- Iris tipis bawang merah dan tomat hijau.. skip tomat klo gak suka rasa asam yaa… Gak pake ini juga gpp, tetap ueenaaak. Blender kasar cabe rawit dan cabe hijau serta bawang merah.
- Panaskan minyak agak banyak, tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan cabe hijau kasar, tomat dan garam gula sampai benar2 matang
- Masukkan daging yang sudah di geprek/ditokok, aduk rata, panaskan sebentar lalu angkat
- Makan dengan nasi panas.. awas, jangan sampai nambah2 yaaa makannya 🤣
Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat. Jakarta - Daging berlumur sambal hijau khas Minang ini bisa jadi pilihan. Gurihnya rempah serta pedasnya cabai hijau sangat enak disantap dengan nasi hangat. Resep dengan petunjuk video: Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok).
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Dendeng Batokok Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
