saudara merasakan kreativitas resep empal gentong yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang . Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal empal gentong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan menjadi sangat enak.
Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java. It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs, etc. cooked with curry-like spices in coconut milk, kucai and sambal in the form of chilli powder.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan empal gentong yang siap dikreasikan. Anda membuat Empal Gentong memakai 16 bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Empal Gentong:
- Gunakan 300 gr daging sapi
- Gunakan 1,5 L air
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 9 siung bamer
- Siapkan 3 siung baput
- Gunakan 3 biji kemiri
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan 10 cm batang kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 65 ml santan instant
- Gunakan Daun kucai
- Ambil 1 buah tomat
Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip seperti gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar dalam sebuah gentong (Periuk dari tanah liat).
Langkah-langkah membuat Empal Gentong:
- Rebus daging sapi hingga empuk.
- Blender bumbu halus & siapkan bahan lain.
- Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam, kayu manis & serai.
- Masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan daging. Setelah mulai mendidih tambahkan santan instant. Biarkan kembali mendidih lalu matikan api kompor.
- Angkat daging lalu potong sesuai selera. Sajikan dengan bahan pelengkap lain lalu siap dinikmati.
Daging yang digunakan adalah babat, usus dan daging sapi. Makanan ini disajikan dengan kucai dan sambal cabe b. Untuk empal gentong Cirebon yang dikenal dengan sebutan Empal Gentong Ibu Darma ini berlokasi di Jalan Diponegoro, Cirebon. Bahkan, cita rasa empalnyapun bisa dibilang tidak berubah dari masa ke masa. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan empal gentong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
