Anda sedang mencari inspirasi resep gulai cincang padang yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cincang padang yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gulai cincang padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan gulai cincang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan spesial.
Tapi tetap jangan terlalu sering makan cincang daging padang ini yah, karena bisa meningkatkan kolesterol, hehe. Daging yang dijadikan cincang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai cincang padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Gulai Cincang Padang memakai 16 yang harus di ingat dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Gulai Cincang Padang:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi berlemak (saya pake campuran daging&tetelan)
- Gunakan 250 ml santan kental
- Gunakan 750 ml air
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Ambil 25 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas, 1 bh serai (memarkan)
- Ambil 1-2 ruas kunyit (saya pake 1 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 1 lb daun kunyit diikat simpul, 1 lb daun kunyit diiris tipis
- Gunakan 2 lb daun salam, 2 lb daun jeruk, 1 bh asam kandis
- Ambil 4 cm kayu manis, 1 kapulaga, 1 bunga lawang
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk, 1/3 sdt pala bubuk
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu sapi
Resep gulai cincang daging padang ini disajikan penikmat masakan padang. Kali ini tim redaksi Sari Bundo akan membahas tentang resep gulai cincang daging masakan padang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan. Gulai identik dengan kuah kental dan rasanya gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Cincang Padang:
- Haluskan cabe2an+bawang2an+kemiri+jahe+kunyit
- Potong dadu daging dan tetelan, lalu cuma itu bersih
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + ketumbar+daun2an + lengkuas dan serai. Setelah wangi tambahkan kapulaga, asam kandis, bunga lawang dan kayu manis
- Saat bumbu sudah wangi masukkan daging dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga air mendidih lalu masukkan santan. Aduk sesekali sehingga tidak pecah santan.
- Setelah daging empuk taburkan irisan daun kunyit (boleh di skip)
- Terakhir tambahkan garam dan kaldu sapi. Masak hingga santan mengeluarkan minyak.
Makanan bersantan ini di masing-masing daerah punya bumbu yang berbeda. Menggunakan daging cincang sebagai bahan utama yang bisa didapat dari daging Idul Adha. Gulai cincang adalah salah satu dari berbagai olahan daging di Sumatera Barat. Kuah gurih dari gulai nangka Padang dengan aroma bumbu yang sedap sangat nikmat jika dipadukan dengan rendang sapi, kalio ayam, Ayam Goreng, ayam pop, gulai cincang, sambal ikan, Telur Dadar Padang dan aneka masakan khas rumah makan nasi Padang lainnya. Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan gulai cincang padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
