bapak mengetahui inspirasi resep daun ubi tumbuk yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal daun ubi tumbuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan daun ubi tumbuk sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi yang diinginkan spesial.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daun ubi tumbuk menggunakan 19 yang harus di ingat dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Daun ubi tumbuk:
- Gunakan 1 ikat daun ubi
- Sediakan 50 gr rimbang
- Ambil 1 btg daun serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm ebi sangrai
- Sediakan 2 bh kencong (rajang halus)
- Ambil 50 gr fibercream
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 bh kemiri
- Ambil 8 bh cabe merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan secukupnya Garam, gula, merica dan kaldu
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil secukupnya Air
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Langkah-langkah membuat Daun ubi tumbuk:
- Cuci bersih daun ubi, tumbuk /Chopper daun ubi bersama rimbang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya (daun salam, jeruk, kunyit, serai, ebi) hingga harum. Tuang air dan ubi tumbuk dan beri fibercream, kencong,garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Masak sampe ubi lunak. Siap di hidangkan.
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
