Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)
Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang)

Anda sedang mencari ide resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Cook like kayka, ayam bakar, ayam bakar padang, singgang ayam masak nanas, grilled chicken with spicy coconut sauce & pineapple, masakan minang, masakan. Ayam Singgang salah satu masakan khas Padang, Sumatra Barat, yang sulit ditolak. Coba juga: Resep Singgang Paha Ayam Resep Ayam Bakar Padang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam singgang (ayam bakar padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
  1. Gunakan 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
  2. Siapkan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
  3. Sediakan 4 batang serai, memarkan
  4. Ambil 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  5. Ambil 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
  6. Siapkan 4 lembar daun salam
  7. Siapkan 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
  8. Gunakan 1 sdm garam
  9. Gunakan 1/2 sdm gula putih
  10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  11. Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
  12. Gunakan 2 sdt air perasan lemon (skip)
  13. Sediakan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
  14. Gunakan Bumbu halus
  15. Gunakan 15 cabe merah keriting
  16. Sediakan 4 cabe merah besar
  17. Ambil 21 butir bawang merah
  18. Gunakan 12 siung bawang putih
  19. Siapkan 2 ruas jahe
  20. Gunakan 2 ruas kunyit
  21. Sediakan 4 cm lengkuas
  22. Sediakan 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
  23. Siapkan 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
  24. Sediakan 2 buah kemiri sangrai

Setelah ayam hangat, bakar ayam dengan arang, oven atau pan hingga bumbu meresap dan harum sambil dioles-oles dengan sisa bumbu. Ayam singgang adalah hidangan lauk yang sedap dan juga sangat mudah untuk dibuat. Ayam panggang atau ayam Singgang ini biasa dia temukan di rumah makan padang. Tambahkan ayam, rebus hingga ayam empuk dan kuah mengental.

Cara membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
  1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
  2. Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
  3. Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
  4. Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
  5. Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
  6. Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.

Bakar ayam sambil di oles dengan sisa kuah tadi hingga matang merata. Cara Membuat Singgang Ayam Opor Ayam Ala Padang. Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Salah satu olahan ayam yang banyak digemari orang banyak adalah ayam bakar. Selain rasanya yang enak, ayam bakar juga bisa.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!