Anda sedang terfikir inspirasi resep abon ikan tongkol yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon ikan tongkol, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan abon ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian istimewa.
Ikan tongkol lebih memiliki harga yang ekonomis dan sangat mudah didapat dibanding ikan yang lain. Tak disangka setelah di olah menjadi abon ternyata ikan tongkol itu sangat enak sekali. Abon ikan tongkol menggunakan bahan utama ikan tongkol sehingga abon ini baik sekali jika dikonsumsi oleh anak kecil ataupun balita.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan abon ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda membuat Abon Ikan Tongkol menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Abon Ikan Tongkol:
- Ambil 6 ekor ikan tongkol
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 7 helai daun jeruk
- Sediakan 1 sachet bubuk ladaku
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sachet masako masako (optional)
- Gunakan Secukupnya air putih
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Pilihlah ikan dengan daging berserat 'kokoh' seperti tuna dan tongkol, agar tidak mudah hancur bila dimasak lama dengan pengadukan terus-menerus. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Coba resep abon tongkol berikut ini yuk, Bun! bisa untuk stok pas tanggal tua seperti sekarang ini lho. Abon tongkol tidak kalah nikmat dengan abon sapi atau ayam, Bun. Cara membuat Abon Ikan Tongkol yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Cara membuat Abon Ikan Tongkol:
- Bersihkan isi perut ikan dan potong bagian kepala. Cuci bersih. Kemudian ikan tongkol dikukus kurang lebih 20 menit.
- Jika ikan tongkol sudah mateng, angkat dan sisihkan kedalam wadah, biarkan hingga dingin.
- Pisahkan daging ikan dari tulang, daging ikan diulek hingga hancur. Sisihkan.
- Bumbu: Haluskan (diulek/blender) bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit sampai benar-benar halus. Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk terlebih dahulu, jika daun jeruk sudah agak layu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, digoreng hingga benar-benar mateng agar tidak ada aroma bumbu mentah di abonnya nanti.
- Masukkan ikan tongkol yang sudah diulek kedalam wajan yang berisi bumbu. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan masako. Tambahkan sedikit minyak goreng. Gunakan api kecil dan harus tetap diaduk-aduk. Proses penggorengan kurang lebih 1jam.
- Jika ikan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Tips: jika tidak mempunyai alat untuk memeras minyak, bisa menggunakan saringan, sambil ditekan-tekan menggunakan sendok.
Bahan-bahan membuat Abon Ikan Tongkol pun mudah di dapat, seperti: Daging Fillet Ikan Tongkol, Santan Kental, Daun Jeruk, Daun Salam, Garam, Gula, Air, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Rawit, Cabai Keriting Kering, Jahe, Lengkuas, Serai, Kunyit, Merica, Ketumbar. Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Pastikan Anda melumuri ikan tersebut sampai ke bagian-bagian terdalamnya agar bau amis hilang. Abon ikan tongkol merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah banyak dikenal banyak orang selain abon daging sapi. Ikan ini memiliki cita rasa enak serta juga lezat yang rasanya tidak kalah enak dengan abon ikan daging sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Abon Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
