Anda sedang melihat ide resep ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi resep istimewa.
Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal Quarantine / self distancing bikin pengen makan ayam lado mudo mau ke resto padang tapi takut. Yauda deh bikin aja. humaira hana. Sobat mazmur pasti sudah tahu dong bahwasanya menu ayam cabe ijo khas rumah makan padang bisa dikatakan salah satu menu favorit selain rendang.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal menggunakan 19 jenis bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Gunakan Ayam 7 potong sayap (menyesuaikan)
- Sediakan Bumbu halus sambal ijo
- Gunakan 15-20 cabai rawit hijau
- Sediakan 6-7 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam & Totole
- Gunakan 4-5 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus ayam
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit sangrai
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil Bumbu ungkep ayam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Totole & Garam
Ada alternatif lain agar kita dapat menikmati lezatnya ayam goreng sambel cabai hijau ini sepuasnya tanpa takut uang terkuras habis. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam.
Cara menyiapkan Ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal:
- Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.
- Haluskan bumbu halus ayam dengan menggunakan blender. Masukkan semua bumbu halus ayam kemudian tambahkan air. Setelah itu tuang bumbu halus tersebut ke dalam panci masak. Tambahkan garam dan totole sesuai selera (karena sama suka asin saya taruh agak banyak bu ibu sekitar 1-2sdm tidak penuh) Taruh ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sudah berisi bumbu.
- Letakkan di atas kompor. Kemudian nyalakan api sedang. Jika dirasa kurang air maka tambahkan air. Rebus sampai 10-15 menit ya bu ibu. Sampai kira-kira darah di ayam sudah kita hempaskan. Setelah itu angkat dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin ayam, ibu ibu bisa persiapkan bahan untuk sambal ijo. Pertama copot batang-batang cabai hijau. Kemudian cuci bersih cabai dan setelah itu rebus cabai hijau kurang lebih 30-45 detik saja. Merebus ini hanya untuk menghilangkan bau langu nya saja ibu ibu. Setelah itu tiriskan.
- Selagi tunggu dingin, Kupas bawang merah sebelum diulek ya bu ibu. Setelah itu cuci bersih dan lap pake tisu jangan sampe basah. Setelah itu ulek cabai hijau dan bawang merah bersamaan, uleknya jangan terlalu halus karena kita cari tekstur yang kraus kraus ya bu ibu. Atau boleh jga di blender dengan mode pulse. Jangan halus pokonya bu ibu. Setelah itu pindahkan sambal ke mangkok.
- Ayam yang tadi kita rebus kan sudah dingin ya buibu, kemudian sekarang kita tuang minyak ke dalam wajan untuk menggoreng. Nyalakan api sedang dan Tunggu hingga panas. Panas dari minyak bisa kita liat dari jika kita cipratkan air maka minyaknya akan berisik ya bu ibu. Tapi cipratin air nya dikit aja setetes gitu.
- Setelah itu masukkan ayam ke dalam minyak, goreng hingga coklat keemasan ya buibu. Ini mendingan pake tutup wajannya krena biasanya bakalan meletup-letup. Setelah matang coklat keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
- Kemudian, kita tuang minyak bekas pakai ke dalam wadah. Lalu tuang kembali minyak bersih, harus minyak bersih ya bu ibu. Kalo perlu minyak kelapa ya bu ibu. Kemudian tuang minyak tersebut kurang lebih 5sdm. Setelah itu panaskan sampai minyak mendidih.
- Selagi menunggu minyak mendidih potong lemon atau jeruk nipis. Kemudian tuang minyak yang sudah mendidih ke wadah yg berisi cabai hijau dan bawang merah yg sudah di tumbuk. Pastikan wadah yg digunakan adalah anti panas sehingga wadah tidak pecah. Setelah itu beri perasa jeruk nipis atau lemon ke dalam wadah sambal yg telah di beri minyak panas setelah itu tambahkan garam dan totole sesuai selera.
- Saran penyajian, sebaiknya dipisah saja. Untuk menjaga ayam tetap crunchy.
Makanan dengan sensasi pedas memang selalu berhasil menggugah selera makan siapa saja yang mencicipinya. Bisa-bisa, nasi satu piring pun tidak cukup rasanya. Jika Moms penyuka kuliner pedas, Moms bisa mencoba membuatkan Resep Ayam Cabe Ijo yang pedas dan gurih untuk sajian makan malam keluarga di rumah. Dijamin, nasi satu bakul nggak akan cukup deh, Moms. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan ayam cabe ijo padang / ayam cabai hijau anti gagal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
