Lagi melihat inspirasi resep batagor yang lezat?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. It is traditionally made from minced tenggiri fish meat, although other types of seafood such as tuna, mackerel, and prawn may also be used. Batagor is an acronym for Bakso Tahu Goreng (Fried Tofu Balls) though it's not really a ball, but more of a triangle shape.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau mau menyiapkan batagor paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi yang diinginkan istimewa.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan batagor yang siap dikreasikan. Anda membuat Batagor memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Batagor:
- Ambil 10 buah tahu pong segitiga, belah tdk putus
- Siapkan 10 buah tahu putih kecil, masing2 potong 4 bentuk segitiga
- Ambil 250 gr kentang, rebus, kupas, potong2
- Sediakan Bahan adonan tepung :
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Gunakan 4 buah bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1/4 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdm lada bubuk
- Ambil 250 ml air panas
- Siapkan Bahan saus kacang :
- Gunakan 100 gr kacang tanah kupas, goreng
- Sediakan 2 buah bawang putih
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 5 lb daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis2
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan 2 sdm kecap
Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry. I prefer translate those words into Fried Dumpling as it contains fried fishballs, shu mai, and filled tofus. The basic recipe is actually the same with Bandung […] back Batagor is actually a shortened form of bakso tahu goreng (fried meatball and tofu). Batagor is very famously known in Bandung, Indonesia but it can already be easily found around other parts of Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Batagor:
- Saus kacang : blender kacang goreng dan bawang putih, setelah halus masukan ke panci tambahkan bahan saus lainnya. Masak dengan api kecil, sampai meletup2, cek rasa, matikan api
- Batagor : campur semua bahan adonan tepung dengan merata. Masukan adonan tepung ke tahu pong, langsung masuk penggorengan. Lakukan sampai tahu pong habis. Goreng hingga agak kekuningan tepungnya. Utk tahu putihnya, balur potongan tahu putih dengan adonan tepung, langsung masuk penggorengan, lakukan sampai potongan tahu putih habis. Goreng hingga kekuningan
- Penyajian : tata dipiring batagor tahu pong yg sdh dipotong2, batagor tahu putih dan kentang. Siram dengan saus kacang kemudian tambahkan kecap
- Selamat mencoba
The dish is basically about fried fish dumpling served with peanut sauce. Traditionally made of tenggiri (Wahoo) fish meat but tuna and prawn might also be used to make batagor. Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Secara umum, batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan Ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas. Resep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung - Batagor adalah makanan tradisional khas Bandung, dalam membuat makanan Batagor ini sejatinya mengadaptasi gaya makanan Tionhoa-Indonesia yang kini sudah terkenal dan hampir ada diseluruh wilayah Indonesia Raya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan batagor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
