Lagi membuat kreativitas resep bubur ayam cianjur yang lezat?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam cianjur yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
It called Bubur Ayam Cianjur (Bubur = Porridge, Ayam = Chicken, Cianjur = a city name in Indonesia). It is one of my favourite foods in Jakarta. This "bubur ayam" is not a common porridge that you can be easily found in Jakarta, especially around my complex (Kelapa Gading area).
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari bubur ayam cianjur, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan bubur ayam cianjur delicious di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi makanan sangat membuat ketagihan.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam cianjur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Ayam Cianjur menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Ayam Cianjur:
- Siapkan 300 gr tulangan ayam
- Sediakan 1700 ml air
- Sediakan 200 gr beras
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Kuah Kuning :
- Siapkan 250 gr daging ayam bagian dada
- Ambil 1000 ml air
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Bahan pelengkap lain :
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Seledri
- Sediakan Sambal
- Sediakan Kerupuk
- Gunakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diburu untuk menu sarapan. Nah buat kamu yang ingin membuat bubur ayam sendiri di rumah, resep bubur ayam khas Cianjur ini bisa dijadikan alternatif untuk menu sarapanmu. Kalau anda mengaku sebagai orang cianjur, pasti lah kenal sama menu sarapan yang satu ini, bubur ayam. Makanan ini bisa ditemukan di seluruh sudut cianjur, mulai dari kota hingga desa.
Cara membuat Bubur Ayam Cianjur:
- Masak air 1700 ml hingga mendidih, lalu masuk tulangan ayam, lalu tutup pancinya, sesudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat tulangan ayam, lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Lalu masukkan beras keair kaldu rebusan tulangan ayam tadi, beri daun salam dan garam, masak sambil sesekali diaduk, hingga menjadi bubur, jika kurang air bisa ditambah air panas. Dalam panci lain, panaskan 1000 ml air, sesudah mendidih masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang, sesudah daging ayam matang, angkat lalu goreng sebentar, lalu sisa air rebusan ayam, ambil kira-kira 800 ml untuk kuah kuning.
- Siapkan bumbu kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
- Lalu tambahkan 800 ml air sisa rebusan dada ayam, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang bubur secukupny, lalu beri kuah kuning.
- Lalu beri pelengkap lainnya seperti, suwiran daging ayam, seledri, kerupuk, bawang goreng dan sambal.
Selain nasi uduk dan lontong sayur, bubur ayam adalah menu sarapan favorit orang cianjur. Masak beras sampai menjadi nasi bubur, kemudian tuangkan kaldu ayam. Bubur ayam adalah sarapan pagi orang Bandung dan orang Sunda umumnya. Bubur yang hangat dengan tambahan daging ayam suwir, telor rebus, kacang kedele, bawang goreng, sambal dan kerupuk, hmmmm. sungguh nikmat. Kalau mau sedikit "mewah" bsia ditambah ati ampela.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Cianjur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
